Jeg prøver å gjennomføre fisk 2-3 ganger i uken, og lager derfor ofte laks/ørret på mandager. I alle fall når jeg er i DET hjørnet. Greit å ha en plan, så blir den ofte gjennomført også :D I alle fall... laksemandag, og lei av de standard laksemiddagene jeg ofte lager, så jeg søkte litt rundt for å finne alternativer som tilbehør.
Oppskrift for to personer
2 laksefileter
450 gram mandelpoteter
20 gram smør
Liten skvett ekstra lettmelk
100 gram bacon
2 gulrøtter
1 eple
En skvis med sitron
Kok mandelpoteter, og stek bacon. Riv gulrot og eple, tilsett litt sitron og la blandingen stå til middagen er klar. Stek laksefileter, og mens de godgjør seg i pannen, lager du potetmosen, og har baconbitene i mosen. Server gjerne sukkererter, brokkoli eller noe annet du liker godt til vedsiden.
onsdag 15. januar 2014
Grønn ertersuppe med torskeloin
Fantastisk god suppe :) Næringsrik, billig og superenkel å lage :)
Oppskrift til 2 personer
3 sjarlottløk, evt en liten løk
1 pose frosne grønnerter (350 gram)
1 skvis med sitron
1 bulljongterning (hønsebulljong eller grønnsaksbulljong)
2 dl ekstra lettmelk
2 dl vann
Basilikum
Hvitløkspulver
Salt
Pepper
Torskeloin
Hakk løk, og surr i bittelitt smør til den blir myk. Tilsett erter, og la dem surre med i noen minutter. Hell over vann og melk, og ha i bulljong, sitron og krydder. La det koke opp, og kok på svak varme to-tre minutter. Kjør suppa jevn med stavmikser, og sett den tilbake på platen. Ha torsken i et par minutter, tada - server :) En klatt med ekstra lettrømme gjør susen :)
Oppskrift til 2 personer
3 sjarlottløk, evt en liten løk
1 pose frosne grønnerter (350 gram)
1 skvis med sitron
1 bulljongterning (hønsebulljong eller grønnsaksbulljong)
2 dl ekstra lettmelk
2 dl vann
Basilikum
Hvitløkspulver
Salt
Pepper
Torskeloin
Hakk løk, og surr i bittelitt smør til den blir myk. Tilsett erter, og la dem surre med i noen minutter. Hell over vann og melk, og ha i bulljong, sitron og krydder. La det koke opp, og kok på svak varme to-tre minutter. Kjør suppa jevn med stavmikser, og sett den tilbake på platen. Ha torsken i et par minutter, tada - server :) En klatt med ekstra lettrømme gjør susen :)
Abonner på:
Innlegg (Atom)