Kokkene ved Røros Rehabiliteringssenter baker hjemmebakte brød til alle deltakere, heldige oss :) Dette brødet metter godt, og er meget god på smak :)
Husets Rugbrød - fra kokeboken Ny Livsstil - Mat og Trivsel
125 gram grov rug
375 gram grov sammalt hvete
375 gram fin sammalt hvete
100 gram hvetekorn
2,5 dl havrekli
2,5 dl kruskakli
0,5 dl solsikkekjerner
0,5 dl sesamfrø
0,5 dl linfrø
50 gram fersk gjær
11 dl vann
Varm vannet til 37 grader, og rør ut gjæren i det.
Ha væsken i en bolle, og slå oppi alt det tørre.
Blandes godt sammen.
La deigen hvile i 15 minutter.
Slå den sammen igjen, og la den heve en time.
Legg bakepapir i formene, og ØS opp deigen.
NB! Den skal ikke bakes ut.
200 grader i 50 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar