Hjemmealene biffmiddag

Dette er en perfekt hjemmealene middag, med gode smaker og masse næring :)

150 gram oksekjøtt, men også svin kan brukes
1 rødløk
6 sjampingjonger
1 fedd hvitløk
1/2 boks økologiske grytebønner
1 ss sesamfrø
1 ts sesamolje
salt og pepper

Stek sopp, løk og biff i smør, når biffen er ferdig stekt tilsettes resten. La det surre en stund. Server med salat. Har du slunkent kjøleskap, tar du det du har :) Som i dag, ble det sukkererter og cherrytomater til, litt usaltede cashewnøtter, og en hjemmelaget hvitløksdressing.

Biffgryte ala Anikken

Jeg tok opp en pakke med et kilo biffstrimler fra fryseren 2. påskedag, og hadde ikke peiling på hva jeg skulle lage. Kjøleskapet var ganske slunket etter en uke på påskeferie, så da var det bare å ta det man har :) Og det ble supergodt!! :)

1 kilo biffstrimler
2 løk
3 fedd hvitløk
3 gulrøtter
1/2 pakke fryste erter
salt og pepper

Stek biffkjøtt og løk, og tilsett hvitløk, gulrøtter og erter. La det hele surre, smak til med salt og pepper. Hadde oppi litt veske, så det ikke skulle bli tørt :)

Stekte potetbåter i olje og grillkrydder, i ovn i nesten en time. Laget en hvitløksdressing av lettrømme og 3 fedd hvitløk.

Serverte med persille, og deilige cherrytomater :) Yam :)