Grønn ertersuppe med torskeloin

Fantastisk god suppe :) Næringsrik, billig og superenkel å lage :)

Oppskrift til 2 personer

3 sjarlottløk, evt en liten løk
1 pose frosne grønnerter (350 gram)
1 skvis med sitron
1 bulljongterning (hønsebulljong eller grønnsaksbulljong)
2 dl ekstra lettmelk
2 dl vann
Basilikum
Hvitløkspulver
Salt
Pepper
Torskeloin

Hakk løk, og surr i bittelitt smør til den blir myk. Tilsett erter, og la dem surre med i noen minutter. Hell over vann og melk, og ha i bulljong, sitron og krydder. La det koke opp, og kok på svak varme to-tre minutter. Kjør suppa jevn med stavmikser, og sett den tilbake på platen. Ha torsken i et par minutter, tada - server :) En klatt med ekstra lettrømme gjør susen :)

Spinatsuppe

Spinatsuppe er sunt, og veldig enkelt å lage :) Billig også, enten du bruker fersk eller frossen spinat.

Dette trenger du:

2 løk
2 ss smør
2 ss hvetemel
1 liter melk
2 hønsebuljongterninger
2 dl matfløte
ca 150 gram spinat eller
1 pk frossen spinat

Skrell og hakk løken. Stek den i smør i en kjele. Rør i mel, og tilsett melk og buljongterninger. La suppen koke ca. 3 minutter. Rør i fløte.

Legg i spinat, og rør til spinaten faller sammen eller tines.

Kjør suppen glatt med stavmikser, og smak til med salt og pepper. Varm den godt opp, og server med kokte egg, og grove rundstykker.